Sådan holder Crawfish Alive før kogning (6 trin)

Crawfish er søde, ferskvands krebsdyr, der nøje ligner hummere. Ligesom hummere, er de meget værdsat for deres søde kød, og de høstes over hele verden. I Amerika er de mest tæt forbundet med mad og kultur i Louisiana, hvor de er blevet navngivet statens officielle krebsdyr. De er bedst, når der er høstet eller købt på den dag, de skal tilberedes, men kan holdes frisk og sund i to dage med en minimal indsats.
Hvad du har brug
Net sæk languster
Slange eller anden forsyning af vand
Picnic køler eller store plastik badekar
Håndklæder, eller Jute sække
Ice, fryser gel packs eller begge
Instruktioner

1. Nyd din sæk languster med frisk, koldt vand, så snart du kommer hjem. Hold altid languster fugtig, ellers vil de begynde at dø.
   

2. Forbered en picnic køler, eller en stor plastik badekar, med is eller et lag af gel packs i bunden. Læg sæk languster i beholderen på sin side.
   

3. Dæk languster med is eller yderligere gel packs. Hvis du bruger løs, uemballeret is i mindst nogle af dine køling, vil den stadige strøm af vand hjælper med at holde languster fugtig.
   

4. Åbn dræn på din picnic køligere at sikre, at languster vil ikke nedsænkes i stillestående vand, som vil dræbe dem. Hvis du bruger en plast karbad, sætte en rist eller anden platform over gel packs.
   

5. Drape toppen af ​​posen med godt gennemblødt håndklæder eller Jute sække, for at holde luft i køleren fugtig og give en vis beskyttelse mod vind og lys.
   

6. Butik køleren på et køligt, mørkt sted, såsom en garage eller kælder, indtil du er klar til at lave mad på languster. Skift is eller gel packs regelmæssigt for at holde dem kolde, og tåge eller drys languster hvert par timer med vand.