Trin-for-trin: Hvordan man opbygger en Pig Pit

Madlavning en hel gris i en gris pit skaber nok fugtig kød og sprød hud til at brødføde en stor menneskemængde. Hele grise er for store til at lave mad i en ovn eller traditionel grill, men at konstruere din egen gris pit kræver lidt arbejde og billige materialer, så længe du har plads i din værftet. Faktisk køber og forberede grisen kræver mere arbejde end at konstruere en gris pit.
Hvad du har brug
Aluminiumfolie
Cinder blokke
Metal rist
Kul
ark af tin
Rake
Instruktioner

1. Mål et rum lidt større end gris på et goldt stykke jord. Dækker den målte rum med aluminiumsfolie og omgiver rummet med to lag brandhærgede blokke.
   

2. sted 5 pounds af trækul på begge sider af gruben under de områder, hvor skuldrene af grisen vil hvile. Undgå at placere kul under det område, hvor ribbenene vil lave mad. Lys trækul.
   

3. Hvil metal risten på brandhærgede blokke. Fastgør risten ved at placere et ekstra lag af brandhærgede blokke rundt langs kanten af ​​gruben. Sørg for, at højden af ​​brandhærgede blokke er højere end højden af ​​grisen.
   

4. Tilføj den forberedte gris, når briketterne er klar. Dæk gris med arket af tin og fastgør tin med et par brandhærgede blokke eller mursten.
   

5. Rake briketterne evt. Træk nogle brandhærgede blokke til side, når du har brug for at tilføje flere kul, som normalt er hver 90 minutter eller to timer.