Sådan Soak Løg i saltet vand

Et salt vandbad mellows den stærke smag af friske løg. Rå løg har en stærk smag fra svovlforbindelserne de udsender , når skæres. Opblødning løgene i et isvandbad holder løg sprød . Tilføjelse salt til badet også tilføjer smag til løgene . Når løgene er gennemblødt , vandet absorberer svovl fra løgene . Efter 30 minutter , vil dine løg være klar til brug , med en mere fyldig smag for rå brug.
Hvad du har brug
Salt
Ice
Colander
instruktioner

1. Kombiner 1/4 teskefuld salt for hver 1 kop vand nødvendig for at dække løgene i en skål .
   

2. Tilføj is til skålen.
   

3. nedsænkes snittede løg i vandet i 30 minutter.
   

4. Hæld vandet fra løgene gennem et dørslag og skyl , før du bruger i din opskrift.