Sådan Kog Frosne Boiled Clam Kød

Clam kød fryser og gemmer ganske godt, når den er blevet fjernet fra sin skal og opbevares i tæt pakket plastik for at undgå frostbrand og forurening. Clam kød har en sej konsistens og en briny smag, som appellerer til skaldyr elskere overalt. Pas mens optøning og madlavning frosset kogt musling kød, så smagen er forbedret, og ingen forurening mad sker.
Hvad du har brug
sauterpande
1-2 spsk. olivenolie
1 fed hakket hvidløg
1/2 af medium løg, skåret i tern
1-2 stilke af selleri, hakkede
Tænger
Instruktion

1. afrime den frosne musling kød natten over i en lukket beholder. Beholderen anbringes i køleskabet for at lade kødet afrime langsomt i ca. 12 til 24 timer. Denne metode giver clam kød til optøning uden risiko for madforgiftning.
   

2. Placer omkring 1 spsk. til 2 spsk. af olivenolie i en mellemstor størrelse saute gryde på medium varme. Lad olien varme op i et par minutter. Test varmen af ​​olien ved at tillade en enkelt dråbe vand at falde i gryden. Hvis vandet syder, olien er klar til brug.
   

3. Tilsæt hakket selleri, løg og hvidløg til olivenolie. Tillad disse ingredienser til at blødgøre lidt i olivenolie, i omkring fem minutter.
   

4. Placer optøet musling kød i gryden og lad kødet koge i cirka tre minutter på den første side . Vend muslinger over på den anden side, ved hjælp af en tang, og lade kødet koge i yderligere tre minutter. Målet er at opvarme clam kød igennem og give hver side en lidt crunchy, gylden-brun farve.
   

5. Serveres muslinger med en nogle af de kogte grøntsager og en side af haven salat eller kartoffelsalat.