Sådan Rist en 8 Lb Kylling (12 trin)

Kylling er en alsidig og populær fødevarer bruges i en række forskellige retter og mad fra hele verden. En ristet kylling let serveret sammen med et par side retter for et sundt aften måltid, eller for at fejre en særlig lejlighed. Bruger den korrekte metode, kan du imponere din familie og venner ved at servere en fugtig, saftig og smagfuld ristet kylling.
Hvad du har brug
Raw, 8-pund kylling
Klud håndklæde
Wire rack
Shallow bradepande
Smør eller olivenolie
Urter valg
Oven-safe termometer
Ovn
Baster
skærebræt
Forberedelse af kylling til Roast

1. Fjern kyllingen fra enhver emballage, så nå ind i kroppen hulrum at fjerne indmad, der normalt pakket ind i en stofpose. Enten kassere indmad eller afsat til anden anvendelse, såsom for at gøre sovs.
   

2. Kontroller at se, om kylling nyrer er stadig på plads. Ser i bughulen af ​​hønen. Hvis du ser mørkerøde masser, fjerne dem med fingrene og kassere dem.
   

3. Skyl kyllingen under koldt vand fra hanen for at fjerne eventuelle fjer eller andet snavs, dup kyllingen tør ved hjælp af en klud håndklæde. Sørg for at tørre kylling at sikre fugl brune jævnt når stegt.
   

4. Angiv en rist i en lavvandet bradepande, sæt derefter kyllingen på risten.
   
   

5. Brug smør eller olivenolie til smøre huden på kyllingen for at holde den fugtig under ristning proces.
   

6. Sæson kyllingen bruge salt, peber og krydderurter efter eget valg. Rosmarin, er estragon, timian og salvie alle anbefales. Du kan også placere nogle krydderurter, frugter eller grøntsager i kroppen hulrum i kylling til ekstra smag.
   

7. Sæt en ovn-safe termometer i den tykkeste del af låret, være omhyggelig med at ikke røre knoglen.
   Ristning kylling
   

   1. Forvarm ovnen til 375 grader F.
      

   2. Place den bradepanden på den midterste rack i ovnen.
      

   3. Ri kyllingen hvert 20. minut ved at fjerne bradepanden ud af ovnen og bruge en baster eller en ske til pels fugl med nogen dyppelse, der er akkumuleret i gryden. Hvis du gør det sikrer en fugtig kylling.
      

   4. Tag kyllingen ud af ovnen efter ristning for ca. 3 timer, eller indtil kødet termometeret registre 180 grader F.
      

   5. Læg kyllingen på et skærebræt og lad kødet resten i 20 minutter før udskæring og servering.