Hurtigste måde at køle en kartoffel

Mange opskrifter opfordring til kogt kartoffel som ingrediens. To gange bagte kartofler, gnocci, kartoffelsalat og andre store retter kræver afkølede kartofler. Desværre lige ud af ovnen kartofler dampende og næsten umuligt at håndtere nemt. Selv om en køkkenrulle hjælper, når du arbejder med den legendariske "varm kartoffel", afkøling knolden er en anden mulighed, og nogle opskrifter kræver en rumtemperatur kartoffel.
Snitning

Efter kartoflen har bagt igennem, så brug en køkkenrulle til at håndtere kartoffel. Skær kartoflen i terninger eller skiver og sprede disse stykker ud på et fad eller på en afkøling rack for luften at cirkulere og køle dem af. Skræl bits af huden fra stykker, efter at de er afkølet. For kartoffel salater og andre retter beder om en Mos eller tern kartoffel, det er en god måde at køle knolden.
Salg Kartoffel Halve

Skær kartoflen på langs før bagning. For opskrifter såsom to gange bagte kartofler eller kartoffelmos, det er en god metode til en hurtigere tilberedningstid samt for en hurtigere fortrydelsesfrist. Når ud af ovnen, lægge halvdele ud på et fad og lad luften kan cirkulere og køle dem. En hud vil danne over halvdele, men dette kan skrælles eller efterladt på for en ekstra bid af "skin".
Køleskab

Placer kogt kartoffel i køleskabet til afkøling. Efterlad kartoflen ved stuetemperatur i 5 til 10 minutter, før den placeres n køleskabet. Du må ikke sætte den varme kartoffel i nærheden af ​​andre fødevarer eller letfordærvelige fødevarer som kød eller mælk, da det vil give off damp i køleskabet, da det køler, varme omkringliggende elementer op.
Koldt vand

Placer den varme kartoffel i en skål eller wrap i en varme-bevis plastikposer. Fyld en skål med is og koldt vand. Sæt skålen med kartoffel, eller plastposen ned i isvand. Skift isvand efter behov for at køle knolden til brug.