Sådan Cream Butter & Mælk (4 trin)

Oftest udtrykket "creaming" henviser til sammenblanding af bagefedtstoffer med sukker. Denne cremedannelse proces sker som regel ved omrøring med en træske eller ved hjælp af en elektrisk mixer. Dette sker ofte som det første trin i bagning. Nogle opskrifter kræver smør skal blandes med mælk før resten af ​​ingredienserne tilsættes. Metoden til at blande disse to ingredienser sammen, er meget lig den cremedannelse proces, der anvendes ved blanding af smør med sukker.
Hvad du har brug
stor skål
skarp kniv
målebæger

Lang håndteres træske
elektriske mixer (valgfrit)
Instruktion

1. Tag smørret ud af køleskabet og lad den komme til stuetemperatur. Skær smørret i 1-tommer terninger. Arrangere kuberne i bunden af ​​den skål. Lad smør at sidde ved stuetemperatur i mindst 30 minutter mere for at blødgøre det yderligere.
   

2. Brug bagsiden af ​​skovklædte skeen til at presse terninger smør mod siderne af skålen at gøre dem flade. Fjerne mælk fra køleskabet og hæld den nødvendige mængde i et målebæger. Tilsæt langsomt mælken til smør omrøring skånsomt som tilsættes mælken.
   

3. Rør mere energisk som mælk og smør bliver mere blandet. Hvis du bruger en elektrisk mixer, starte på laveste hastighed og langsomt øge hastigheden som smør og mælk bliver mere blandet, men ikke bruger den højeste hastighed til rådighed.
   

4. Scape ned sider af skålen periodisk under omrøring for at fjerne alle spor af smør, der kunne være blevet fast. Hold blande grundigt, indtil smør og mælk er helt blandet. Dette kan tage 5 til 10 minutter, hvis blanding med hånden. Når helt cremet, vil samtidig mælken ikke længere være synlige og cremet blanding vil være klar til resten af ​​ingredienserne i opskriften.