Sådan Fry rejer Uden Mel (4 trin)

Rejer er en nærende mad højt indhold af omega-3-fedtsyrer, vitamin B-12 og D-vitamin Desværre nogle mennesker med en hvede allergi eller som er fjerne hvede protein kaldet gluten fra deres kost, føler, at de ikke kan have stegte rejer. Rejer, dog kan stegt i andre fødevarer foruden mel, så de undgår hvede at nyde stegte rejer igen.
Hvad du har brug
rejer
Stegepande eller frituregryde
Cooking olie
Corn måltid
Instruktioner

1. Optøning rejer. Rejer kan optøs i køleskab i 24 timer. Optøning rejer i en mikrobølgeovn eller ovn kan ikke anbefales, fordi det gør rejer stegt uden mel hårde og usmageligt.
   

2. Beslut om at panorere yngel eller dybe steger den rejer. Pandestegning rejer er ideel til retter såsom rejer scampi, og kræver ikke nogen fødevarebelægningen undtagen madolie. Friturestegning er dog perfekt til traditionelle stegt fisk måltider, men kræver lidt mere forberedelse hvis der ikke anvendes mel.
   

3. Fyld en stegepande eller frituregryde med masser af olie. Olien skal være sydende før rejer kan stegt uden mel.
   

4. Coat rejer med mælk og majsmel hvis friturestegning, eller med en knivspids salt og olie til pan-stegte rejer. Placer rejer i gryde eller frituregryde og kog den opdræt er gylden brun eller huden på rejer vender pink.