Lav chips ud af jordiske rødbeder, let mildere og sødere gyldne roer eller en kombination af de to. Roer, der er fast og har glat hud uden bløde pletter eller pletter gør de bedste chips. Skær væk enhver stængler og blade knyttet til roer og krat roerne med fingrene eller en vegetabilsk børste under koldt rindende vand. Du kan skrælle roerne med en vegetabilsk skrællekniv eller lade huden på for ekstra fiber. Skær roerne i skiver selv tykkelse, ca. 1/16 tomme tyk, ved hjælp af en mandoline eller en skarp kniv.
Grundlæggende Bagning Teknik

Bag roer chips almindelig og de vil være sprød, men lidt tør. Kastede de skiver med olie først giver de færdige stykker mere stykket og den gyldne glans, du forventer fra chips. Let pels skiverne i olivenolie og arrangere dem i et enkelt lag på en bageplade. Hvis du ikke har olie skiverne, sprøjte bageplade med madlavning spray. Bag chips i en 350-graders Fahrenheit ovn. Begynde at kontrollere chips efter 10 minutter; de er færdig, når kanterne begynder at krølle og brun. Det kan tage 20 eller 25 minutter for chips til at være klar. Tilberedningstid afhænger af tykkelsen af ​​skiverne og nogle stykker kan ske før andre.
Flavoring og Savoring

Den fælles måde at smag roer chips er at drysse salt og peber over dem før bagning. Men hvis du ønsker at gøre en opskalere snack, lege med krydderier og krydderier. Mad forfatter Susan Russo foreslår kombinere sukkerroer skiver med franske krydderier - se for en blanding kaldet herbes de Provence - eller med tørrede purløg eller røget salt. Bare en knivspids drysses over chips før de er bagt giver stor smag. Alternativt, drys olierede roer skiver med hakket frisk rosmarin eller bland hakket hvidløg i olivenolie, før kastede den med roerne. Serveres færdige chips med guacamole, hummus eller en urt yoghurt dip.
Lagring Beet Chips

I modsætning til dybstegte chips vil bagte chips ikke blive super sprød længe . Opbevares afkølet sukkerroer chips i en lufttæt glasbeholder eller opbevaring mad taske. Chips kan opholde spiselige i op til en uge, men for optimal smag, spise dem inden for få dage. Hvis de gemte chips føler slap og blød, pop dem tilbage i en 350-graders ovn i et par minutter til at sprød dem.