Sådan Roll Corn Tortillas så de ikke Crack

mexicansk mad er blevet en amerikansk hæftning lige så meget som italiensk eller kinesisk køkken. Mange mennesker, der regelmæssigt gøre en gryde med kylling eller oksekød enchiladas til en familie middag. Making enchiladas kan være en frustrerende oplevelse, fordi hvis du ikke behandler tortilla korrekt, vil det knække og bryde hver gang du forsøger at rulle det. Afhængig af din opskrift, der er forskellige måder at afhjælpe denne situation.
Hvad du har brug
vegetabilsk olie
Stegepande
Komfur
Tænger
Enchilada sauce
Sauce pan
Køkken håndklæde
Instruktioner

1. Hæld omkring 1/8 tomme af vegetabilsk olie i en tung stegepande. Varm olien på komfuret på medium-høj varme i ca. 3 minutter. Dyp hver enchilada i den varme olie meget kort, lige længe nok til at få tortilla varmt, men ikke længe nok til rent faktisk at stege det sprødt. Rul tortilla omkring sin fylde det samme.
   

2. Heat enchilada sauce i en kasserolle på medium varme, indtil saucen er varm og dampende. Hold en tortilla med en tang og dyp tortilla kortvarigt i den varme sauce. Hold tortilla ovenfor puljen for at lade det overskydende sauce at dryppe. Rul tortilla omkring fyldet og dæk med mere sovs i en bradepande.
   

3. Placer en ren, tør støbejern stegepande eller grill over et komfur brænder og tænde brænderen på mellem- høj varme. Placer en tortilla på den varme pande. Lad tortilla til varme i ca. 5 sekunder og derefter tænde den igen og opvarme den anden side. Fjern den varme tortilla fra panden og hold den varm i en stak tortillas dækket med en køkkenrulle.