Sådan Kog majs på Cob med sukker (5 trin)

Ligesom de fleste ting, majskolber er bedst friske. Faktisk ville lige fra stilk til potten være ideel, idet sukker i majs hurtigt konverterer til stivelse. Jo længere den er gemt, jo mindre sødt det vil være. Men da de fleste af os ikke dyrker vores egen majs, vi ikke indtager det på sit højdepunkt af friskhed. Tilføje lidt sukker til kogende vand vil hjælpe forsøde det op.
Hvad du har brug
Stor gryde med låg
1 eller 2 spsk. sukker
Tænger
Instruktioner

1. Fyld en stor gryde med vand og læg den på komfuret med sin dækning på. Der bør være nok vand at al kornet vil være helt neddykket.
   

2. Drej brændeovnen til maksimal varme og vente på vandet kommer i kog. I mellemtiden shuck kornet og skylles under koldt vand.
   

3. Tilføj 1 til 2 spsk. granuleret hvidt sukker til det kogende vand.
   

4. Drop kolber i den hurtigt kogende sukkervand, og pas på du ikke brænder dig. Lad majs til at lave mad til 4 minutter.
   

5. Fjern et kornaks med tang og skåret et par kerner med en skarp kniv til at kontrollere for doneness. Det skal være lidt sprøde. Jo større kolber, jo længere det bliver nødt til at lave mad. Ikke Kog majs. Når det er gjort, skal du fjerne avner og placere dem i et fad. Serveres straks.