Sådan Kog en ikke-udbenet oksekød New York Strip bøf i en Skillet

Bone-in New York striben bøf er en velsmagende udskæring af oksekød, som kan tilberedes hurtigt i en stegepande. Sviende New York striben bøf hjælp af en stegepande låse i smag og saft for en mest behageligt måltid. Nøglen til korrekt sviende er en varm stegepande. Varmen vil hurtigt svitse det oksekød, som sikrer den bedste smag. Bare en smule salt og krakket peber er alt hvad du behøver til sæson bøf før madlavning det ikke-udbenet oksekød New York striben bøf i en stegepande.
Hvad du har brug
Bone-in New York striben bøf
1 tsk. smør
1 tsk. olivenolie
Salt, at smage
Knust sort peber, at smage
Papirservietter
Tænger
Skillet
Instruktioner

1. Tag med ben i New York striben bøf fra køleskabet ca. 30 minutter før tilberedning. Det er bedst at tilberede bøf når ved stuetemperatur.
   

2. Fjern eventuel fugt fra bøf ved at klappe det tørre med køkkenrulle. Korrekt sviende kan ikke ske, hvis der er overskydende fugt på bøf.
   

3. Tilsæt salt og krakket peber på begge sider af striben bøf. Krakket peber supplerer steak godt og salt bringer dens naturlige smag. Tryk på krydderier i bøf til at klæbe.
   

4. Placer stegepande på toppen af ​​ovnens brænder og tænde for varmen til medium høj. Tilføj en teskefuld olie og en teskefuld smør, når stegepande er varmt. Smørret giver en nøddeagtig smag til bøf og olien vil holde smørret fra afbrænding. Når olien og smør er varme, tilsæt striben bøf til stegepande.
   

5. Skillet-steger striben bøf. Placer strimlen bøf i stegepande og kog indtil det er seared (brunet). Brug tænger til at vende bøf igen og stegepande-stege den anden side af bøf.
   

6. Hvis bøf ikke er kogt til den ønskede temperatur, reducere varmen og kog bøf en lidt længere. Nogle New York striben steaks kræver længere tilberedningstider, hvis det er en tyk nedskæring af bøf.