Sådan Afrimning en Duck (6 trin)

Da frisk ænder er ikke umiddelbart tilgængelig overalt, nogle ænder elskende må stole på frosne fugle. Fjerkræ skal koges grundigt - en hård opgave, når din andekød er frosset. Det første skridt i frossen forberedelse ænder er afrimning. Du skal have tid til optøning og lade ænder rigelig tid til at komme til stuetemperatur.
Hvad du har brug
Shallow fad
Køleskab Optøning

1. Placer den frosne ænder i en dyb tallerken foret med flere lag af papir håndklæder. Placer ænder i køleskabet.
   

2. Kontroller vandstanden i skålen hver fem eller seks timer. Hæld vandet fadet og ændre papirservietter, når du ser vand pooling.
   

3. Optø ænder i køleskab, indtil optøet i midten, omkring 1 til 2 dage. Pak ænder efter afrimning og dup med tør udenfor og inde i hulrummet før tilberedning.
   Cold-Water Optøning
   

   1. Fyld en vask næsten fuld med koldt vand . Placer frosne ænder i vandet; holde ænder i emballagen.
      

   2. Angiv en timer i 30 minutter, så ænder til at hvile i vandet for fuld tid. Fjern den stadig frosne fugl.
      

   3. Hæld vandet fra og genopfylde vasken med koldt vand, og sæt den ande. Indstil din timer igen i 30 minutter. Gør dette indtil ænder er helt optøet, omkring 4 til 6 timer.