Sådan Kog en Frisk, hele Krabbe

Frisk krabbe er en seafood Æderen glæde. Den flaky, bud, let sødlig kød er ulig nogen anden mad fra havet. De to mest almindelige krabbe typer spist frisk i USA er Dungeness og blå krabbe, selvom du kan bruge den samme madlavning metode for alle levende, hele krabber. Madlavning for krabber hele bevarer mere af kødet og krabbe roe, eller æg, der er nævnt ofte som krabbe smør. Kog i vand og server straks med smeltet smør til dypning og krabber gafler for at få hver sidste bid af kød.
Hvad du har brug
Stor gryde med låg
Salt
Hele krabber

Tænger
smeltet smør
Lemon kiler
Instruktioner

1. Fyld en meget stor gryde med vand og tilsæt salt, hvis det ønskes i forholdet 1 /4 kop til hver gallon vand. Tilføjelse salt vil hjælpe sæson kød, men du kan også tilføje citronskiver, laurbærblade eller andre ønskede krydderier. Hvis det er tilgængeligt, kan du også bruge frisk havvand i stedet for almindeligt postevand.
   

2. Varm vand og krydderier, indtil de når en rullende kog, før du tilføjer din levende, hele krabber til kogende vand , hvilket reducerer varmen lidt, og dækker med et låg.
   

3. Fjern krabber med tænger, når deres skaller vende lyse rødt. Tiden vil i høj grad afhænge af størrelsen af ​​dine krabber. Store Dungeness krabber kan tage så lang tid som 20 minutter, mens små, blå krabber kan tilberede på bare 5 minutter.
   

4. Skyl hurtigt med koldt vand og tjene hele med krabbe gafler, shell kiks, smeltet smør og citronskiver.