Hvordan laver Low-Salt Beef Jerky (5 trin)

Beef Jerky er normalt karakteriseret som en tørret, høj natrium (salt) snack. Det kan simpelthen lavet ved hjælp af en ovn eller en speciel dehydrator apparat (denne artikel, kræver en dehydrator). Beef Jerky er ideel til on-the-go højt proteinindhold snacking, især når camping, vandreture eller rejser. En af de største ulemper fra spise beef jerky er det høje saltindhold. Nogle mærker af beef jerky kan have hundredvis af milligram natrium, der tilføjer smag, men kan være til skade for sundheden, hvis spises over lange perioder
tid. Hvad du har brug
Thin skiver oksekød (helst bøf)
lav natrium sojasovs
lav natrium Worchester sauce
Salt erstatning (f.eks Mrs. Dash)
Dehydrator
Cooking spray
Stor skål
skarp kniv
Måleske
Instruktioner

1. Forbered oksekød ved at skære ind i 1-tommer brede strimler ca 4 inches lang med en skarp kniv. Oksekødet bør ikke være tykkere end 1/4 inch.
   

2. Læg kødet i den store skål og tilsæt samme mængde sojasauce og Worchester sauce indtil væsken dækker kødet. Tilsæt 2 spsk salt stedfortræder og bland det hele grundigt. Opbevares i køleskab i mindst to timer.
   

3. Spray bakkerne i dehydrator med madlavning spray. Dræne væsken fra oksekød marinering skål og lægge oksekød strimler på bakkerne med mindst 1/2 tomme mellemrum mellem. De fleste dehydrator har flere bakker. Hvis en dehydrator ikke er tilgængelig, anvender madlavning spray til en bagepapir og læg oksekød strimler 1/2 tommer fra hinanden.
   

4. Start dehydrator og lad den køre i otte til ti timer . Hvis du bruger en ovn, skal du indstille temperaturen til 200 grader og kog i otte til ti timer.
   

5. Sluk for dehydrator eller ovnen og lad beef jerky køle af i en time. Fjern strips og nyde.