Sådan Frys Poser af Baby Gulerødder (8 trin)

Frysning friske eller store-købte grøntsager er en økonomisk måde at nyde producere efter peak vækstsæsonen. Baby gulerødder skal blancheret før frysning for at stoppe produktionen af ​​enzymer, som kan forårsage misfarvning eller tab af smag og tekstur. Overvej, hvordan du vil bruge gulerødder - enten i gryderetter, gryderetter eller kogte hele - for at bestemme mængden af ​​snitning nødvendig før frysning. Gulerødder gemmer i fryseren i op til 12 måneder. Når du er klar til at koge dem, bare fjerne dem fra fryseren uden optøning og kog dem møre.
Blanchering Gulerødder

1. Bring omkring 4 Potter vand i kog i en stor gryde.
   

2. Fyld en stor skål med koldt vand og isterninger.
   

3. Tilføj op til £ 1 af gulerødder til det kogende vand. Baby gulerødder kan blancheret hel eller hakket, afhængigt af hvordan du agter at bruge dem.
   

4. Bring vandet tilbage til en byld.
   

5. Kog gulerødder til 3 til 5 minutter.
   

6. Plunge gulerødder hurtigt i skålen isvand i yderligere 3 til 5 minutter.
   

7. Fjern gulerødder fra isvand. Hæld vandet fra og tør dem godt.
   

8. Package gulerødder i fryseposer eller beholdere, der forlader 1/2 inch af hovedet plads og fryse.