Sådan Grill et Tyrkiet på en Weber Grill

Uanset om madlavning med en Weber gas eller kul grill, den metode, du bruger til at tilberede din Tyrkiet er hvad der afgør udfaldet. Der er to typer af grilning metoder: indirekte og direkte. Direkte grillning gøres direkte over ilden og er bedst til små, tynde udskæringer af kød. Med kalkun, men skal du bruge den indirekte grillning metode, der er gjort siden af ​​ilden. Denne metode gør det muligt at regulere din varme og koge kalkun langsomt uden at ofre den grillede smag. Din kalkun bliver saftig og fuldt kogte på indersiden uden at blive brændte på ydersiden.
Hvad du har brug
Tyrkiet (optøet)
Papirservietter
Bradepande
Drip pan
1 spsk. madolie
Salt
Peber
Charcoal briketter
Tænger
Tyrkiet baster
Kød termometer
Charcoal Grilling Instruktioner

1. Rake trækul i to bunker på hver sin side af kulristen. Tænd briketterne og lad dem brænde, indtil de danner en lys lag af aske.
   

2. Udfyld drypbakken halvvejs med varmt vand. Placer gryden i midten af ​​kulristen med briketterne jævnt fordelt på hver side. Sæt grille rack oven på kulristen og luk grill låget.
   

3. Fjern kalkun vinger, hals og indmad (indmad). Vaske indersiden og ydersiden af ​​fuglen. Brug papirservietter til at klappe tør.
   

4. Gnid kalkunen med madolie og smag til med salt og peber. Placer kalkun i bradepande, bryst nedad.
   

5. center bradepanden på grillen rack. Luk låget og lader alle de udluftninger åbne. Kog kalkun i en time.
   

6. Tilføj 12 friske kul briketter til de brændende charcoals. Brug tænger til at sprede de nye kul jævnt. Vend kalkunbryst side op og fortsætte med at koge i en time.
   

7. Ri kalkun i sin egen saft. Stick kødet termometer i den tykkeste del af låret uden at røre benet. Tyrkiet sker, når temperaturen er 175 grader Fahrenheit. Hvis temperaturen er lavere end dette, fortsætte med at koge i 30 minutter til en time efter behov. Den samlede kogetid er cirka 2 ½ til 3 ½ time.
   

8. Tag bradepanden fra grillen og sted på en flad, varme-safe overflade. Dæk kalkun med alufolie og lad den hvile i 30 minutter før udskæring.
   Gas Grilling Instruktioner
   

   1. Forvarm grillen til 500 grader Fahrenheit. Drej varmen indstillingen til medium-lav og reducere temperaturen til 350 grader Fahrenheit. Hvis du bruger en tre-brænder grill, drej centret brænder ud og kun bruge de forreste og bageste brændere. Luk grillen låget.
      

   2. Fjern kalkun vinger, hals og indmad (indmad). Vaske indersiden og ydersiden af ​​fuglen. Brug papirservietter til at klappe tør.
      

   3. Gnid kalkunen med madolie og smag til med salt og peber. Placer kalkun i bradepande, bryst nedad.
      

   4. center bradepanden på grillen rack. Kog kalkun i en time. Vend kalkun løbet, bryst opad, og fortsætte med at koge i en time.
      

   5. Ri kalkun i sin egen saft. Stick kødet termometer i den tykkeste del af låret uden at røre benet. Tyrkiet sker, når temperaturen er 175 grader Fahrenheit. Hvis temperaturen er lavere end dette, fortsætte med at koge i 30 minutter til en time efter behov. Den samlede kogetid er cirka 2 ½ til 3 ½ timer.
      

      Tag bradepanden fra grillen og sted på en flad, varme-safe overflade. Dæk kalkun med alufolie og lad den hvile i 30 minutter før udskæring.