Sådan røg ribben med en gas Smoker (6 trin)

Svinekød eller oksekød ribben ofte røget for at tilføje smag til kødet. Let og alsidig, rygning giver mulighed for en række af krydderier og krydderurter, der skal tilsættes og absorberes ind i kødet, mens det langsomt tilberedes. Selvom rygere traditionelt er træbaseret, deres gas kolleger er mere overkommelige og kræver mindre indsats, mens madlavning.
Hvad du har brug
svinekød eller oksekød ribben
Rib gnide
Aromatiske træflis

Stor skål
Gas ryger
Instruktioner

1. Dæk ribbenene med rub og lad dem sidde, nedkølet til 24 timer før rygning.
   
   

2. Placer træflis i en stor skål. Dæk dem med vand, og lad dem trække i mindst en halv time.
   

3. Drej rygeren til høj, og tilsæt gennemblødt træflis til den udpegede røg kassen. Luk låget, og lad rygeren til at fylde med røg, omkring 10 minutter.
   

4. Reducer varmen til 300 grader Fahrenheit, og placere ribbenene på rygeren.
   
   

5. Fortsæt med at tilføje mere gennemblødt træflis hver halve time, mens madlavning.
   

6. Kog ribbenene i mindst tre timer eller indtil de når en sikker intern temperatur for at spise -. 160 grader Fahrenheit for svinekød, og 145 grader Fahrenheit for oksekød