Sådan Kog en Roast Pork fælles (8 trin)

Svinekød fælles, også kaldet klinge skulder, skulder røv, reservedele ribben stege og Boston røv, er en alsidig kødstykke, som tilpasser sig forskellige varianter og madlavning metoder. Når kogt udbenet, bevarer både fugt og smag. Populær som en centerpiece for en stor måltid, ristning er den mest fejlsikker metode til madlavning dette stykke svinekød og producerer en lækker og fugtig kød. Let at gøre, at skabe den perfekte flæskesteg joint bare tager noget forberedelse tid og kræfter.
Hvad du har brug
£ 2,2 svinekød joint, med fedt og hud stadig på
Marinade /tør rub
Stor skål
Plastic wrap
Stor bradepande
Aluminiumfolie
Kød termometer
Instruktioner

1. Dæk skåret af svinekød med marinaden eller tør stege. Placer den i den store skål og dække det med plastic wrap, så det er forseglet. Opbevares i køleskab i mindst 8 timer eller natten over.
   

2. Fjern svinekød fra køleskabet, sted på disken, og lad den komme til stuetemperatur.
   

3. Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit.
   

4. Flyt svinekød fra stor skål til den store bradepande, så den sidder med sin fede opad. Hæld den resterende marinade over svinekød.
   

5. Dæk bradepanden med alufolie og læg den i ovnen.
   

6. Kog i 1 time og 20 minutter. Fjern folien og slå ovnen op til 450 grader Fahrenheit. Brown svinekød i 10 minutter, eller indtil huden er brun og boblende.
   

7. Sæt stegetermometer i den tykkeste del af kød uden at røre knoglerne. Hvis det lyder 155 grader Fahrenheit, kødet er klar.
   

8. Fjern kødet fra ovnen, telt med folie og lad hvile i 30 minutter før servering.