Sådan Gør My Charcoal Briketter Hotter (17 trin)

Grill entusiaster har længe diskuteret fordelene ved at bruge en kulgrill over en gas grill, men en kendsgerning er næsten accepteret af alle: Kul tilføjer smag til din mad, der ikke kan være duplikeres ved brug af en gas grill. Desværre er det også meget vanskeligere at opnå og opretholde høje temperaturer på en kul grill. Der er flere måder at øge madlavning temperaturen på dit trækul, herunder at gøre din egen trækul, briket arrangement, og temperaturstyring. Husk, at kul har en maksimalt opnåelige temperatur, og at når det er nået, er det simpelthen ikke vil få nogen varmere.
Hvad du har brug
Charcoal briketter
Charcoal lightergas
Electric brand starter
Pejs matcher
avis
Kul grill
Grill termometer
60-gallon stål tønde
25-gallon stål tønde
Små stykker af løvtræ
Tinder
Brænde
Tænger
Charcoal grill brugervejledning
Charcoal grill myHotelVideo.com: Lav din egen Charcoal

1. Placer en stål rack i din 60-gallon stål tønde eller bore to huller i hver side af cylinderen omkring en tredjedel af afstanden fra bunden af ​​tønden til toppen og sæt til metalstængerne til dannelse af en rack.
   

2. Poke flere huller i siden af ​​din 25-gallon stål tønde.
   

3. Fyld din 25-gallon stål tønde med små stykker af hårdttræ. Enhver form for hårdttræ vil arbejde, men husk på, at det træ, du vælger, vil smag den mad, du laver mad, så vælg krydrede træsorter såsom Hickory eller Mesquite, hvis du kan.
   

4. Sæt låg på din 25-gallon stål tønde og placere tønden på rack inde i større stål tønde.
   

5. Stack avis, tinder og små træstykker nedenunder rack i større tønde og start din ild.
   

6. Tilføj flere stykker træ til den større tønde, så ilden bygger rundt og over de mindre tønde. Fortsæt med at fodre ilden i omkring tre timer.
   

7. Lad ilden dør ned og give dine tønder til at køle i løbet af natten. Fjern den mindre tønde fra større, åbne den, og tømme trækul i en opbevaringsbeholder.
   Arrangere din Briketter
   

   1. Vurdere mængden af ​​briketter du får brug for. Generelt vil mængden af ​​trækul briketter, det tager at helt at dække din madlavning grill være en god mængde til din oprindelige pyramide.
      

   2. stable dine briketter i en pyramide formation, og sørg for at efterlade en lidt plads i midten af ​​pyramiden at sikre luftstrøm.
      

   3. Jævnt coat dine briketter med trækul belysning væske og lad væsken suge ind briketterne i mindst et minut. Vær særlig opmærksom på de nederste kanter din pyramide.
      

   4. Light dine briketter med en elektrisk brand starter eller en pejs kamp.
      

   5. Tillad trækul at brænde i 2 til 10 minutter, eller indtil hver mursten danner et tyndt lag af hvid aske på dens ydre. Tiden dine briketter tage for at udvikle et lag af aske afhænger i høj grad af kvaliteten af ​​din trækul.
      

   6. Spred briketterne på tværs af din grill ved hjælp af tænger.
      Vær opmærksom på temperatur
      

      1. Læs din opskrift grundigt. De fleste opskrifter vil liste anbefalede temperaturer.
         

      2. Sørg for, at tykkelsen af ​​dine kul er hensigtsmæssigt at varme niveau din søger. Et tyndt lag af kul vil producere en lavere temperatur, mens en tykkere lag af kul vil producere en højere temperatur.
         

      3. Identificer den aktuelle temperatur med et termometer eller selvstændig kontrollere temperaturen på dine kul ved at holde dine hænder omkring 6 inches fra varmekilden. Tæl eller bruge et stopur til at bestemme, hvor mange sekunder dine hænder kan forblive i deres position, før varmen bliver ubehageligt.
         

         3 sekunder er omtrent 500 grader Fahrenheit eller 260 grader Celsius.
         

         5 sekunder omkring 400 grader Fahrenheit eller 205 grader Celsius.
         

         7 sekunder omkring 350 grader Fahrenheit eller 175 grader Celsius.
         

         10 sekunder er der ca. 325 grader Fahrenheit eller 165 grader Celsius.
         

         12 sekunder omtrent 300 grader Fahrenheit eller 150 grader Celsius.
         

      4. Sørg for, at dine kul briketter har en ordentlig ilt for optimal effektivitet. Brug din grill er ventilationsåbninger eller lade låget revnet lidt for at opretholde en høj varme i længere varigheder.