Sådan Ri en lam Roast (3 trin)

Hvis du planlægger en særlig middag og ønsker at tilberede den perfekte lammekølle, skal du sørge for at huske betydningen af ​​basting. Mange mennesker forbinder basting med Thanksgiving kalkun, men enhver stegt kød i ovnen er i alvorlig fare for at blive tør og gummibelagte, herunder lam. Når du forbereder din lam til ovnen, skal du sørge for sæsonen godt og dække med en form for marinade. Det er bedst at enten børste lam med olivenolie eller bruge en olie eller smør-baserede marinade til at holde stegen fugtig fra starten.
Hvad du har brug
Bulb baster
Pastry børste
Lamb stege
3 spsk citronsaft
1 spsk tørret rosmarin
1 spsk olie
1 fed hakkede hvidløg
Instruktion

Lav en basting blanding. Realiseringen af ​​et basting blanding, snarere end blot at bruge de naturlige saft af lampen tilføjer ekstra smag til lammet. Bland citronsaft, olivenolie, hakket hvidløg og et strejf af rosmarin. Braklægning. Lam stege skulle have været præ-krydret og basted med en slags fedt som smør eller olie, før det i første omgang gik i ovnen, så du ikke behøver at starte basting indtil omkring 20 til 30 minutter i.



1. Fjern lam helt fra ovnen. Det er vigtigt, at ovnen ophold på den rette stegetemperatur at sikre endnu madlavning, så du skal ikke bare skubbe ovnen rack ud til baste. Dette vil blot medføre ovnen til at miste varme og har at genopvarme sig igen. Ved hjælp af grydelapper, løfte hele panden ud af ovnen og placere den på toppen af ​​ovnen, og luk ovndøren.
   

2. Ri med blandingen og naturlig juice. Lammet vil ikke have meget akkumuleret lam saft i begyndelsen så baste generøst med basting smør blandingen, du har foretaget. Et wienerbrød eller smør børste fungerer godt til denne opgave. Vær sikker på at belægge alle dele af ydersiden af ​​lam, og hurtigt sætte stegen tilbage i ovnen. Efter et par Bastings vil du begynde at akkumulere lam saft i bunden af ​​gryden. Brug en basting pære til at suge op saften og hæld det over lammet. Fortsæt med at lave mad og baste hver 20 til 30 minutter, indtil et stegetermometer læser mindst 135 grader i midten af ​​lammet.