Sådan bruges en Weber Grill som en kold Smoker (7 trin)

Cold rygning er en fantastisk måde at give røg smag til oste, fisk og grøntsager, fordi disse elementer ikke ville være i stand til at modstå varmen fra varme ryge. Koldrøgning er imidlertid også en stor metode til at give smag til kød, eller stort set alle fødevarer, men de fleste kød nødt til også fuldt kogte før spise.
Hvad du har brug
Clean aluminium mad kan
loddekolbe
Træflis
Bor
Instruktioner

1. Tag en tom, rengjort mad kan; holde låget fastgjort i den ene side og bore et hul i midten af ​​vedlagte låg.
   

2. Tilføj tørt træflis til dåsen, fylde det halvt fuldt.
   

3. Fjern alt trækul og snavs fra grill og placer kan halvt fuld af træflis på sin side i bunden af ​​grillen under grillen risten.
   

4. Åbn bund udluftning og indsæt loddekolben grundig en af ​​ventilationshullerne. Sæt loddekolben gennem hullet boret i dåselåget at opvarme træflis.
   

5. Sæt grillen risten, tilslutte loddekolben og placere dit kød, ost eller fødevarer på toppen af ​​risten.
   

6. Luk alle udluftninger på låget, og læg låget på grillen.
   

7. Indsæt dit kød termometer til én af ventilationshuller på låget hver time for at kontrollere, at temperaturen er under 100 F. Hvis over 100 F slå indstillingen temperaturen på loddekolben ned.