Forberedelse frugt læder til tørring er enkel. Bare blend uanset hvilken kombination af frugt, krydderier og sødestof du foretrækker. De fleste frugter kan bare vaskes (skrællet om nødvendigt) og blandes til en tyk puré. For bær eller andre frugter med masser af frø, kan du bruge en fødevare mølle eller si for at fjerne frø før blanding.
Tørring

Frugt læder er nemmeste og mest effektivt tørret i en fødevare dehydrator. De fleste dehydrators kommer med specialiserede bakker til tørring af frugt læder, men i mangel af frugt læder bakker, kan et stykke pergament bruges oven på en almindelig bakke. Pergament kan også bruges på en bagepapir eller en anden ovn-safe fad til tørring af frugt læder i en lav-varme ovn.
Tips

Ovn tørring kan tage op til 24 timer, og fødevarer dehydrators kan tage op til otte eller 12 timer. Test frugt læder tørhed ved at trykke på læder. Det bør være klæbrig og bøjelig, men din finger bør ikke forlade en fordybning. Vær sikker læder er tørt, før opbevaring eller det vil ikke holde.

Når du bruger pergament papir under frugt læder, efterlade en fjerdedel af en tomme stikker ud forbi kanten af ​​læderet, så det er let at fjerne fra tørring bakken, og efterfølgende at fjerne læderet fra pergament.

Brug honning eller majssirup som sødemiddel, men holde sig væk fra granulerede sukker, som kan hærde under tørring og give din frugt læder en kornet tekstur.
Advarsler

Hvis ovntørring, er det bedst at lade ovndøren krakkede at øge luftcirkulation, men dette er ikke en sikker teknik i husstande med kæledyr eller børn.