Sådan Tie & Truss en kylling for en Rotisserie

Hvis du er klar til at stege en kylling på en rotisserie, overveje opsætningsenhed det på forhånd. Selv om det ikke er nødvendigt at truss en kylling før madlavning, gør det har flere fordele. Hvis du udstopning din kylling vil Afpudsning forhindre indholdet spildes. Afpudsning gør også kyllingen lettere at skære og hjælper fuglen holde sin form for en bedre præsentation ved servering. Afpudsning tager minimal indsats og kan gøres i så lidt som et minut.
Hvad du har brug
24. til 30. tommer stykke slagter sejlgarn
Kniv eller køkken saks
instruktioner

1. Placer kyllingen på ryggen. Tuck vingerne behinds sine skuldre. Placer kyllingen, så halen vender opad.
   

2. Arranger slagteren sejlgarn, så den falder i lige store dele. Bring garnet under kyllingen hale og mellem benene. Kryds sejlgarn én gang, så det binder halen.
   

3. Bring hver side af sejlgarn over bunden af ​​kylling ben eller mindste del af underlår. Kryds sejlgarn tilbage under benene men over halen og trække det stramt. Dette trækker halen og ben sammen.
   

4. Hold garnet stramt med dine tommelfingre og bringe det op til kylling skuldre. Hold sejlgarn lav til bordet og bunden af ​​kylling som du tegner det op.
   

5. Tryk ned på toppen af ​​kylling skuldre med dine pegefingeren. Kryds sejlgarn foran kyllingen hals. Træk garnet stramt og binde det én gang omkring den forreste del af halsen. Dette trækker i skuldrene.
   

6. Hold garnet stramt og flip kyllingen på dens mave. Bind garnet igen bag nakken ved hjælp af en dobbelt knude. Skær eventuelt overskydende sejlgarn.