Hvordan gør jeg pølse med en KitchenAid Mixer

Med en KitchenAid mixer og to vedhæftede filer, kan du gøre pølse hjemme med de ingredienser, du vælger. Når du har styr på simple teknik kan du begynde at eksperimentere med dine egne pølse opskrifter på alt fra bratwurst til kiełbasa bruge din egen blanding af kød og krydderier. Kan oprettes svinekød, kylling, kalkun og endda vildt pølse ved hjælp af en KitchenAid og kødhakkemaskine og pølse fyld vedhæftede filer.
Hvad du har brug
KitchenAid mixer
Grinder vedhæftet
Stuffer vedhæftet fil myHotelVideo.com: Grind Kød

1. Tag KitchenAid mixer og fastgør kødhakkemaskine. Løsn den vedhæftede fil knappen og fjern dækslet. Fastgør kødhakkemaskine, og sørg for det er sikkert og på plads. Re-vedhæfte knappen. Tilsæt plade til grovslibning. Sæt dækslet.
   

2. Skær kød og fedt til 1- til 2-tommer stykker. Bland dem sammen.
   

3. Tilsæt blandingen til kødhakkemaskine. Sæt mixeren i og drej den til niveau 4. Skub kødet gennem kværn med maden pusher. Når du er færdig, skal du slukke for mixeren.
   

4. Når kødet er jorden, tilføje krydderier og bland ved hjælp af en træske, rene hænder eller pagaj vedhæftet fil på KitchenAid. Chill blandingen i køleskabet.
   Stuff Pølse
   

   1. Sæt pølse stuffer ved at sætte det ind i holderingen. Skru ringen på kroppen af ​​slibemaskinen og stram. Vælg de 3/8-inch rør til små pølser som morgenmad links eller 5/8-inch rør til større pølser som bratwurst eller italiensk pølse.
      

   2. Anvend lidt vegetabilsk olie til dyse af pølsen stuffer fastgørelse til hjælpe med de tarme. Placer en kappe på dysen og binde enden i en knude.
      

   3. Tilsæt kødet til stuffer bruge fødevaren pusher. Drej mixeren til niveau 4.
      

   4. Guide pølsen ind i kabinettet med den ene hånd, mens du bruger den anden hånd til at holde den bundne-off ende. Fortsætte med at tilføje kødet, indtil pølsen når sin ønskede længde. Sluk for blanderen.
      

   5. Twirl pølsen en par gange for at skabe individuelle links. Bind en knude i den anden ende.