Sådan Grind Poppy Seeds

Blå birkes , der hovedsagelig anvendes i europæisk køkken , og hvide birkes , der anvendes i indisk , mellemøstlige og asiatiske køkkener , er ens i smag og er produceret af valmue blomst. Nogle wienerbrød opskrifter , især dem som er østeuropæiske og jødisk oprindelse , ring for jorden birkes . Fordi birkes er meget hårdt , nogle mennesker bruger en speciel birkes kværn, men det er muligt at slibe birkes ved at blødgøre dem først .
Hvad du har brug
Røreskål
Kogende vand

Viskestykke
Morter og støder eller foodprocessor
Instruktioner

1. Sæt birkes i røreskålen . Hæld vand over frøene , indtil de lige er dækket .
   

2. Dæk skålen med viskestykke . Lad birkes og vand til at stå for en til tre timer .
   

3. Slib birkes blanding med en morter og støder eller med en foodprocessor.