Sådan Kog Organic Æg (5 trin)

Kogende økologiske æg er ikke anderledes fra kogende æg, der ikke er økologisk. Den eneste forskel er, hvordan hønsene, der lægger æggene er hævet. Høns, der lægger økologiske æg er normalt hæves uden bure og får lov til at strejfe omkring en gård i stedet for at blive holdt begrænset, der producerer de såkaldte æg fra fritgående høns. Disse høns er ofte rejst på hele korn foder, og landmændene giver kyllingerne færre antibiotika og andre medikamenter. Farven på æggene ikke påvirker deres ernæringsmæssige niveauer, fordi brune æg og hvide æg har de samme fødevarer værdier.
Hvad du har brug
Eggs
Pot
Vand
hulske eller tang
Instruktioner

1. Undersøg æg til snavs eller revner. Æggene kan have snavs fastgjort, hvis du køber direkte fra landmanden. Vaske æg, hvis dette er tilfældet, under koldt vand. Vælg æg, der er mindst 3 til 5 dage gammel, fordi den hvide membran vil være modne og ægget vil lettere at skrælle. Vask dine hænder efter berøring æg for at forhindre sygdomme, såsom salmonella.
   

2. Bring æg til stuetemperatur ved at vaske dem under varmt vand i 5 minutter, fordi opvarmede æg er mindre tilbøjelige til at knæk under tilberedningen.
   

3. Placer æggene i en gryde. Fyld potten med koldt vand, indtil æggene er dækket af omkring 1 tomme. Sæt gryden på komfuret, og tænd brænderen til høj varme.
   

4. Bring vandet til en rullende kog ved høj varme. Sænk varmen til medium kog, når vandet er rullende, og kog i 10 minutter.
   

5. Sluk ovnen efter 10 minutter. Tag æggene ud af potten med tænger eller en hulske. Skyl straks æggene under koldt vand for at hjælpe æggeblommen forblive lys gul. Skræl og let salt æggene.