Sådan Kog en Pot Roast på komfuret toppen

Pot stege er typisk langsomt kogt i en crock pot i flere timer. Slow-madlavning ved hjælp af en crock pot er nyttigt for travle mennesker, da kødet kan tilberede i ti timer eller mere uden at brænde. Jo længere pot stege er kogt, det mere mørt bliver det. Desværre er ikke alle prydede med en crock pot. Heldigvis, langsom tilberedning pot stege er også muligt på et traditionelt komfur. Forberedelse pot stege til komfur-top madlavning er meget ligesom crock pot forberedelse, og kødet er lige så mørt og saftigt, når du er færdig.
Hvad du har brug
Optøet pot stege
Stor gryde med låg
Kondenseret suppe eller oksekød bouillon
Knife
Grøntsager
Krydderier
Kød termometer
Instruktioner

1. Placer optøet kød i puljen. Fyld med vand, således at omkring halvdelen af ​​pot stege er dækket.
   

2. Bland en dåse kondenseret suppe med vandet. Nogle muligheder omfatter vegetabilsk oksekød byg, fløde af champignon, almindelig oksekød bouillon og fløde af broccoli. Undgå kylling-baserede supper. Oksekød bouillon kan også bruges i stedet for suppe; dog skal vandet dækker omkring to tredjedele af kødet. Smid to bouillon terninger i vandet. De vil opløse mens kødet er madlavning.
   

3. Chop grøntsager til at lave mad med pot stege. Tilsæt 1 kop hver grøntsag til puljen og blandes med bouillon. Nogle muligheder omfatter gulerødder, kartofler, grøn peber og løg. Undgå bladgrøntsager som spinat eller salat.
   

4. Tilføj de ønskede krydderier. Fordi kondenseret suppe og bouillon terninger allerede har et højt saltindhold, er ikke nødvendig salt. Tilføj krydderier som rosmarin, peberkorn eller hvidløg. For en sødere bouillon, tilsæt en spiseskefuld brun farin. Bland grundigt.
   

5. Bring bouillonen i kog, derefter dække og lad simre på meget lav varme i tre til fire timer. Kødet er færdig, når kødet termometeret læser omkring 160 grader Fahrenheit. Sørg for at indsætte stegetermometer, så det er i midten af ​​potten stege. Afdække og tjene når du er færdig.