Sådan Kan Kød Uden en Pressure Canner (3 trin)

Canning kød kræver ikke et tryk Canner. Det er steriliseringen af ​​kødet, der kræver et tryk Canner. Kødkonserves må aldrig steriliseres ved hjælp af en anden metode end et tryk Canner fordi de andre metoder ikke kan påberåbes for at dræbe usynlige, lugt og smag botulisme sporer. Bevar kvaliteten af ​​dit kød og ved, hvad der er i det ved konserves det selv, men sterilisere det ved hjælp af et tryk Canner at undgå alvorlig sygdom eller død.
Hvad du har brug
Kød (kogt eller stegt)
Knife
Cloth
Canning krukker, ringe og låg
Canning salt (valgfrit)
hakket løg
Hvidløg
Bladselleri
Laurbærblade
instruktioner

1. Vælg perfekte eller næsten perfekte udskæringer af kød og trim off eventuelle mørke portioner og overskydende fedt. Tør kødet tørt med en ren klud og skær den i små stykker til pakning i sylteglas. Du må brun og let sæson kød, hvis det ønskes, men det er ikke nødvendigt. Råt kød skal pakkes uden overskydende væsker. Skær alt kød, kogte og ubehandlede, fra knoglerne før pakning.
   

2. Sterilisere de sylteglas og låg. Det er absolut nødvendigt, at de krukker og låg steriliseres før pakning af kødet. Den nemmeste måde at sikre, at de er fri for bakterier er at vaske dem i opvaskemaskinen, og fylde dem så snart cyklen er overstået, mens de stadig er varme. Pak kødet solidt i steriliserede glas sylteglas, påfyldning til inden for tre-kvart tomme af toppen af ​​krukken.
   

3. Tilføj en halv tsk. salt, hakket løg, hvidløg, selleri blade eller laurbærblade til dit kød og placere steriliserede låg på krukker. Ideelt set bør lågene være varm at røre ved, når placeret på toppen af ​​krukkerne. Forsegle krukker med de medfølgende ringe og der er afsat til endelig sterilisation.