Sådan Skær et Beef Rump Roast (5 trin)

En oksekød gump stege er en del af den øverste del af en ko. En oksekød gump stege er typisk en trekant form og er en af ​​de billigste udskæringer af oksekød. Billigt som oksekød rump stegen er, er det generelt en saftig nedskæring af oksekød, så længe kok forbereder det med fugtig varme i en hollandsk ovn. Efter kogning oksekød gump stege og lade det stå i cirka ti minutter, vil det være tid til at klippe og tjene det.
Hvad du har brug
Tilberedt oksekød gump stege
Skærebræt
Carving kniv og gaffel
serveringsfad
Gravy
Instruktioner

1. Placer oksekød gump stege på skærebrættet, så kornet af kød kørsler vandret foran dig.
   

2. Sæt forskærergaffel ind i toppen af ​​oksekød gump stege på omtrent i midten af ​​stegen.
   

3. Begynd at skære skiver af stege skære på tværs af kornet af kødet. Foretag skiver så tynd som du kan, med 1/4 tommer er en optimal tykkelse. Rump stege vil smage den mest bud, når skiverne er meget tynde.
   

4. Fortsæt skære stegen på denne måde, indtil du når det punkt, hvor forskærergaffel er. Fjern forskærergaffel, flytte det i slutningen af ​​stegen og fortsætte skære stegen.
   

5. Arranger de tynde skiver på en serveringsfad. Top skiverne med sovs til at tjene.