bunden af ​​din frugt bar skorpe består af lige dele alle formål mel og mel hel-hvede - regelmæssig eller wienerbrød version - men ud over dette, er du velkommen til at eksperimentere med det, du har på hånden, eller hvad flugter med din families kostbehov. Omfatter 1 del hakkede nødder eller havregryn eller en blanding af begge dele, tilføje et par spiseskefulde hvedeklid eller kim, omkring 1/2 tsk salt og vælg din sødestof. Prøv granuleret sukker, brun farin, ahornsirup, honning eller melasse. For hver 1 1/2 kopper mel, tilsæt ca. 1/2 kop sødemiddel. Kom ingredienserne i en blender eller foodprocessor og puls indtil eventuelle nødder du har tilføjet er jorden.
Blend i våde ingredienser

Pisk hele æg, æggehvider eller æg erstatning i en skål sammen med en neutral vegetabilsk olie, såsom rapsolie og aromaessencer såsom vanille eller mandel. Planlægger at bruge et æg, flere spiseskefulde olie og et par teskefulde af ekstrakt for hver 1 1/2 kopper mel. Sætte små tern af koldt smør eller trans-fedtfri margarine i den tørre blanding i blenderen - ca. 4 spiseskefulde til 1 1/2 kopper mel - og processen indtil ingredienserne blandes, og der er ikke nogen store bidder resterende . Læg i æggemassen og køre skorpen dej, pulserende hyppigt, indtil det klumper på siderne af maskinen. Hvis du gerne vil, fjerne nogle af denne dej til at gemme som topping for de færdige frugt barer.
Forbered Frugt Påfyldning

Hvis du gør barer at indeholde i alt 1 1/2 kopper mel, forberede omkring 4 kopper frugt. Dette kan tern frisk frugt såsom æbler, frosne frugter såsom blåbær, dåse drænet frugt, tørret frugt, frugt konserves eller en kombination af flere typer. Omrør en væske, såsom vand eller juice i frugten, tilføje 1/2 kop for hver 4 kopper frugt. Bland en lige stor del af din sødestof, tilsæt derefter halvt så meget majsstivelse. Simre frugten fyldet blandingen i en gryde, indtil det er meget tyk. For mere tekstur og ekstra smag, røre i nogle bidder af ubehandlede frugter og krydderier som kanel, muskatnød, kardemomme eller ingefær.
Saml og Bake

For at samle frugt barer, let pels en bagning fad med nonstick madlavning spray, skrabe skorpe dejen i og tryk den ind i et jævnt lag langs skålen base. Spred frugten påfyldning blanding på tværs af toppen. Arrangere enhver forbeholdt skorpe dej over toppen af ​​frugten til topping, tilføjer nogle ekstra hakkede nødder eller havre, hvis det ønskes. Bage søjlerne indtil ingredienserne er indstillet og skorpen er brun, omkring 45 minutter i alt, med de første 15 minutter ved 400 grader Fahrenheit og de resterende halv time ved 350 grader. Vent mindst 1 1/2 timer, før opskæring i barer at gøre det muligt at sætte helt.