Hvordan man opbygger en Brick Kød Smoker

Rygning kød eller fisk er en unik måde at forbedre og tilføje smag. Rygning dit eget kød er en involveret og meget givende proces. En mursten ryger i din baghave kan bruges hele året, men det er især sjovt, når de anvendes under familie og naboskab sammenkomster. En mursten ryger kan konstrueres med brandhærgede blokke eller ildfaste sten. Det skal altid placeres på en plan, fast overflade.
Hvad du har brug
42 8-tommer x 8-tommer x 16 tommer brandhærgede blokke eller ildfaste sten
32-tommers x 32-tommer stykke krydsfiner
Wire stativer eller hængende pinde

Instruktioner

1. Opret basen rækker af mursten for rygning kammer. For at starte sidevæggene, lave to parallelle rækker med to brandhærgede blokke til hver række. Plads rækkerne 16 inches fra hinanden. At starte bagvæggen, placere en vinkelret brandhærgede blok i den ene side, mellem sidevæggen blokke. Efterlad den forreste åben på denne første række. Dette vil være, hvor brand pit kammer er vedlagt. Placer en vinkelret metal overligger tværs sidevæggene ved fronten, over åbningen til ilden pit, for at støtte de efterfølgende rækker af mursten. Du skulle nu have et 32-tommers x 32-tommer kvadrat.
   

2. Opbyg forsiden, bagsiden og sidevægge af rygning kammer med yderligere fem rækker af mursten. Vakler og skifte mursten mønster for hver række. Skær en 32-tommers x 32-tommer firkantet stykke træ til dækslet.
   

3. Installer brand pit i bunden åbningen af ​​rygeovn. Butt to parallelle rækker med to brandhærgede blokke for hver række, så de strækker sig fremad til en side af åbningen. Opret taget til ilden pit ved at placere tre vinkelrette klodser oven på de to rækker.
   

4. Place ryger skærme til at holde kød og pinde til at hænge kødet i hele kammeret ved at skubbe i modsatrettede mursten, lige nok til at køre over skærmen eller stok.