Så længe du overvåge det omhyggeligt, helst forskellige tun kokke godt i mikrobølgeovnen. Selvom dine valg kan være begrænset til udvælgelsen på din lokale, velrenommeret fiskemarked, altid vælge tun steaks, der ser frisk, uden bruning eller tørring og med begrænset væske i emballagen. Jo mere olie i tun og den tykkere snittet, jo mindre chance for, at du vil Kog fisken. Vælg olierige almindelig og hvid tun over medium-fedt gulfinnet.
Klargøring af tun

Tø frosne tun natten over i køleskabet, og derefter forberede det på samme måde, som du ville frisk tun. Marinere tun i cirka en time til at forbedre sine smagsoplevelser. For en asiatisk-inspireret marinade, blend sojasovs, frisk hakket ingefær, hakket hvidløg, sesamolie og vegetabilsk olie; erstatte appelsin eller citronsaft til sesamolie for en tangy citrus marinade. Skær store stykker tun i bøffer mindst 1-tomme tyk.
Madlavning fisk

Hvis du har marineret tun, bruge denne væske til madlavning fisken ; for fisk uden en marinade, tilføje omkring 1/4 kop vand i mikrobølgeovnen pan for hver pund fisk. Koge tun på høj effekt i ca 1 1/2 minutter pr side for hver pund af tun. For mindre bøffer, lave mad til kun 45 sekunder pr pund før kontrol for doneness. Tun er kogt, når hvis flager let eller har nået 145 grader Fahrenheit på en instant-read termometer.
Brug Microwaved tun

Microwave madlavning ligner krybskytteri, og du kan forberede tun til servering på samme måde, som du ville enhver pocheret fisk. For eksempel, top det med en cremet dild eller agurk sauce lavet med lige dele mayonnaise og yoghurt eller creme fraiche med masser af frisk, hakket dild og hakkede agurk. Microwaved tun fungerer også godt, når du bryde bøfferne i store bidder for en salat nicoise, en klassisk fransk salat med tun, grønne bønner, sorte oliven, hårdkogte æg, løg og urter.