Sådan Konverter Regelmæssige Opskrifter til Pressure Komfurer

En trykkoger er et varmeapparat, der fælder luft til at tilberede maden hurtigere. Når som helst væske begynder at koge, kan det ikke undslippe og resulterer i tryk. Lufttryk kan faktisk øge temperaturen af ​​flydende næsten 40 grader Fahrenheit sammenlignet med komfur-top kogning, hvilket resulterer i en hurtigere tilberedningstid. Selvom brug af en trykkoger vil helt barbere tid ud dit måltid forberedelse, du nødt til at justere din almindelige opskrifter eller de vil blive overcooked.
Hvad du har brug
Pressure komfur
Vand eller anden madlavning væske

3 spsk. olie
Instruktioner oliven

1. Bestem oprindelige tilberedningstid for din almindelige opskrift (ikke den samlede tilberedningstid) ved at læse opskriften. Reducer oprindelige tilberedningstid for en regelmæssig opskrift med to tredjedele, når du bruger din trykkoger.
   

2. Kontroller mængden af ​​væske din oprindelige opskrift kræver i det færdige produkt, der ikke hvor meget er faktisk tilføjet siden traditionelle tilberedningsmetoder fordampe overskydende væske. Tilføj kun den mængde væske, du rent faktisk ønsker i det færdige opskrift plus en ekstra 1/2 kop, fordi trykkogere ikke vil fordampe meget af den ekstra væske. Brug mindst 1/2 kop væske før tilføje de øvrige ingredienser, selv hvis din almindelige opskrift ikke har brug for det ellers din trykkoger vil ikke have nogen form for pres fra dampen.
   

3. opdele den oprindelige opskrift, hvis den producerer en stor mængde af fødevarer, og opvarme mad i trykkogeren i to separate batches. Ellers kan du ikke have den samme mængde plads, som du ville gøre i en stor suppe gryde eller bradepande. Sørg for at din trykkoger kun fyldes to tredjedele med ingredienser før madlavning og sætte de resterende ingredienser til side til et andet parti.
   

4. Coat bunden af ​​din trykkoger med ca. 3 spsk. olivenolie, før du tilføjer nogen kød, skaldyr eller fjerkræ eller andet, kødet vil ikke have mulighed for at få en flavorful ydre skorpe, den normalt får fra saut & # XE9; ing eller ristning. Indstil din trykkoger til "høj" at tilberede kød, skaldyr eller fjerkræ, derefter slukke for varmen helt efter din forventede tilberedningstid.
   

5. Tilføj grøntsager, frugt, pasta, saucer, eller suppe ingredienser i trykkogeren den præcise måde din almindelige opskrift opfordrer til, at holde mængden af ​​krydderier eller olie det samme. Overvåge disse mere skrøbelige fødevarer omhyggeligt og sikre trykkogeren har væske i det på alle tidspunkter ellers de fødevarer vil brænde.