Sådan brød Kød og fjerkræ

Paneret kød ikke kun smager specielt flavorful, det ser fristende og attraktivt når tjente. Ved opmudring kød i mel og derefter belægning det med æg, er de varianter forseglet inde i kødet. Det sidste trin er at belægge kød med en knust opdræt før sautering det på komfur eller bage det i ovnen. Enhver form for kød er velegnet til opdræt med denne teknik.
Hvad du har brug
1 kop alle formål mel
2 æg (pisket)
2 spsk. vand
1 kop knuste kiks eller brød krummer
Salt og peber
Tre lavvandede retter
Kød (oksekød, fjerkræ eller svinekød)
skærebræt
Utility kniv
Kød punds
Stegepande
2 tbsps. madolie
Bagning parabol
Instruktioner

1. Hæld mel i den første flad skål. Tilføj en knivspids salt og peber til sæson mel, hvis det ønskes.
   

2. Hæld de piskede æg i den anden dyb tallerken. Tilsæt vand og rør godt at indarbejde.
   

3. Placer krakker eller rasp i tredje dyb tallerken. Tilføj en knivspids salt og peber til sæson, hvis det ønskes.
   

4. Forbered kød til panering ved at skære det i 1-tommer tykke stykker. Fjern eventuelle synlige fedt og sæson kødet med salt og peber. Pund kød stykker, så de er ca & # XBD;-tommer tyk
   

5. Hæld madolie ind i panden og varme olien over medium varme, hvis du vil lave mad kødet. på komfuret toppen. Forvarm ovnen til 375 grader, hvis du vil bage det i ovnen.
   

6. Læg et stykke kød i melet fad. Bruge den ene hånd til at udgrave kødstykket fuldstændigt på begge sider. Afhente stykke kød med din tørre hånd og forsigtigt overføre kød til æg skålen (uden at få fingrene våde i ægget).
   

7. Brug den anden hånd til pels begge sider af kødet med ægget blanding. Ved hjælp af samme våde hænder, overføre kød til brød crumb skålen (uden at få våde fingre i rasp).
   

8. Brug den anden hånd (den tørre hånd) at udgrave den stykke kød i brød eller krakker krummer. Vend kødet over flere gange for at belægge den helt.
   

9. Pickup kødet med den samme tørre hånd og overføre det til den varme pande eller bagning parabol. Kog kødet på komfuret top af madlavning det på begge sider, indtil den er færdig madlavning inde og er gylden brun på ydersiden. Fjern fra panden og læg kødet på en serveringsfad. Bag kødet i ovnen ved at placere bagning fad i den varme ovn og bagning i ca. 20 minutter, indtil kødsaften køre klar, når kødet er punkteret med en gaffel.