- | Food & Drink >> Mad og Drikke >> Madlavning & Bagning >> madlavning teknikker >>
Hvor længe Ryger du Sausage
Hvor lang tid til at ryge pølse afhænger kødblandingen du bruger, og hvordan du planlægger at tjene pølse. Både størrelse og rygning metode vil være faktorer. Tradition tæller, uanset om du sigter efter Polska kielbasa eller Louisiana hot links. Mest af alt, bør det være om, hvad du kan lide.
Dengang og nu
Rygning pølser begyndte som en metode til at bevare overskud mad, men praksis er stadig populær, selv i en tid med køling, fordi røgen forbedrer smagen af pølserne.
Smag Det
Som din pølse er rygning, afskåret stykker, koge dem og smage dem. Det er sådan, du vil opdage, hvor meget tid i rygeren leverer smag du kan lide.
Hot Rygning
Hot rygning smag og kokke pølsen med varm røg. Det foregår mellem 105 og 140 grader F, og generelt kræver fra en til tre timer selv opskrifter variere.
Kolde Rygning
Cold rygning finder sted på 52 til 72 grader F, og kræver fra den ene til 14 dage, som regel med nogle pauser til tørring.
Undgå Botulisme
Generelt ryger ikke pølse, medmindre du er under anvendelse af en kur indeholdende natriumnitrat, som dræber organismerne, der kan forårsage forurening. Botulisme kan dræbe.
Mad og Drikke
- Hvad betyder Børstning Brød dejen med æggehvider Do
- Sådan holder Waffle kegler fra Kom Soggy (4 trin)
- Sådan Match Vin med Salami
- Instruktioner til et Panasonic Bread Maker Model SD-BT55P
- Sådan måler ækvivalenter for Bagning (4 trin)
- Kan du Frys Frisk pæresaft
- Sådan Layer Lasagne nudler
- Kan du Fugt Dry Chicken
madlavning teknikker
- Sådan Marinere ribben med Apple Cider
- Hvordan laver bagt kylling Smag Ligesom Rotisserie Chicken
- Hvordan laver Red frugtfarve From Scratch Uden Beets
- Langsom madlavning Shredded Barbecue kylling
- Sådan Kog Bone-In Hams (6 trin)
- Hvordan vælger Low Carb Mel
- Kan du Bage Frozen Fried Okra
- Sådan Peel et hårdt kogt æg Fast og Easy Way
- Sådan Bevar Food i Krukker af Eddike
- Hvordan laver Pineapple pryde Wedges for Drinks