fileteret fisk er den nemmeste at lave mad ved dampning metoden. Krydr fisken og lå i et enkelt lag i dampende kurv. Placer kurven over kogende vand, og sørg for vandstanden er lavere end bunden af ​​kurven. En en-tomme tyk fiskefilet vil damp lave mad i cirka 10 minutter. Tyndere fileter vil tage mindre tid. Fisk er færdig, når det kan i flager med en gaffel.
Dampning Kylling

For at forkorte tilberedningstiden, kylling skal udbenet, før dampning. Udbenet kyllingebryster er velegnede til dampning. Krydr kyllingen, og plads i dampende kurv. Damp i 10 til 25 minutter afhængigt af tykkelsen af ​​kødet. Brug et stegetermometer i den tykkeste del af kødet til at bestemme doneness; termometeret bør læse 165 grader Fahrenheit. Små Cornish høns kan også opdeles i halve og dampet; ligesom alt fjerkræ, er hønsene kogt på 165 grader Fahrenheit.
Dampning Grøntsager

Grøntsager skal sorteres ved kogning gange i en damper. Grøntsager som broccoli, blomkål, asparges og grønne bønner vil være sprød betalingsmiddel i cirka fem minutter. Gulerødder kan kål og majs tage så meget som otte minutter til at lave mad. Ærter tage den korteste tilberedningstid på to minutter, men rosenkål tage den længste på 10 minutter. Juster tilberedningstiden, der passer til din egen smag, enten kortere eller længere, men passe på ikke at Kog som grøntsager nemt kan blive grødet.

Bambus Steamers

Bambus dampere har bakker, der kan stables for at tilberede flere forskellige fødevarer på en gang. De fleste bambus søens kommer også med dividers at forskellige typer fødevarer kan adskilles på samme bakke. Når du bruger mere end en bambus damper bakke, tilberede maden, der tager den længste på den nederste bakke, og tilføje ekstra bakker på et passende tidspunkt. Et eksempel ville være fisk ville blive kogt på den nederste bakke, og grønne bønner eller asparges ville blive tilføjet fem minutter før fisken er færdig.