Forvarm ovnen til 350 grader F, mens du forbereder. Fjern de yderste skaller fra de rå blandede nødder og derefter sprede dem på en bageplade med en sammenbidt kant. Sørg for, at de er i et enkelt lag med ingen overlapning. Nogle sorter af møtrik, såsom Chestnut, kan steges med den ydre skal stadig intakt. Dog skal du skære i skallen, så luften kan slippe ud og forhindre møtrikkerne eksploderer under stegning.

Placer større møtrikker på ydersiden af ​​panden og de mindre sorter mod midten. Bruge mere end én bageplade, hvis du har et stort antal af nødder eller stege dem i partier. Placer bageplade i ovnen og lad de blandede nødder at lave mad til 20 til 25 minutter eller indtil de afgiver en stærk aroma og vises gylden brun i farven. Hvis møtrikkerne rører hinanden, røre dem om halvvejs gennem tilberedningstiden. Hvis de er ligeligt spredt fra hinanden, omrøring er ikke nødvendig.
Krydderier og lagring

Tag ristede nødder ud af ovnen, og fjern skind. Gnid hver møtrik forsigtigt med en ren køkkenrulle, og huden skal glide ret off. Skindene kan efterlades på, hvis du foretrækker. Hvis du kan lide din nødder saltet, nu er det tid til sæson dem. Selvom tørre ristede nødder er lavere i fedt end dem stegt i olie, hvis du ønsker at salt dem, kan en smule olie kræves for at få saltet til at holde fast. Spray meget let med solsikke eller en tilsvarende let olie, og derefter drys med salt smag. Du kan udelade olien og anvendelse havsalt, hvis det ønskes. Uanset hvilken metode, skal møtrikkerne være krydret og /eller olieret mens de er stadig varm.

Gem dine ristede blandede nødder i en lufttæt beholder ved stuetemperatur eller i køleskab. Ristede nødder bliver harsk hurtigere end rå nødder og bør indtages senest tre uger efter ristning. For de bedste resultater, skal du ikke stege flere nødder end der kan spises inden for denne periode.