Sådan Rist Poblano Peppers (9 trin)

poblano peber er en zesty grøntsag bruges i mange autentiske mexicanske opskrifter. Det har vundet popularitet i USA og er almindeligt forekommende i mange købmandsforretninger i hele nationen. Det er omtrent lige så høj som en peberfrugt, men meget smallere og har en mørk grøn farve til det. Den mest populære måde at forberede poblano peber er at stege og skræl det. Huden på en poblano peber er voksagtige og på grund af dette, er oftest fjernes fra peber efter ristning. Poblano peber kan også tørres (ancho chiles) og knust til pulver til aromatisering opskrifter.
Hvad du har brug
Poblano peppersVegetable olie eller madolie sprayGrillTongsBowlLid eller plastik wrapLatex glovesKnife
Instruktioner

1. Forvarm grill. (kul eller gas grill, dette tilføjer en ekstra røget smag til poblano, men en ovn slagtekyllinger eller flamme fra en gas-drevne komfur kan arbejde også)
   
   

2. Behandl risten med vegetabilsk olie eller madolie spray.
   

3. Skyl poblano peber i koldt vand og ikke tørre dem.
   

4. Læg poblano peberfrugter onto risten og give dem mulighed for at stege i fem til seks minutter (tilføje eller trække tid som nødvendigt). Vend poblano med en tang til at stege den anden side i fem til seks minutter.
   

5. Fjern poblano peberfrugter fra grillen (eller en anden varmekilde), når huden er blæret og sværtet.
   

6. Placer poblano peber i en skål og læg et låg eller plastikfolie at forsegle dampen inde i skålen. Hold skålen ved stuetemperatur i mindst 20 minutter.
   

7. Placer dækket skålen i køleskabet, indtil peberfrugterne er cool nok til at håndtere. 15 til 30 minutter skulle være nok tid.
   

8. Sæt på latex handsker og skræl blister hud fra poblano peber. Det vil komme ud let.
   

9. Skær toppen af ​​og fjern kernerne og stilke. Afslut forberede poblano peber anvende opskrift, du har stegt dem for.