Hvordan at lave mad med en infrarød Burner på en Gas Grill

Infrarøde brændere er blevet brugt af restauranter i mange år til hurtigt tilberede bøffer og andre tykke stykker kød. Regelmæssige gas og kul grill bruger varm luft til at tilberede kød. Infrarøde brændere, som nu er tilgængelig på hjemmet gas grill, lave mad ved hurtigt at opvarme en keramisk plade under risten rack for høje temperaturer. Den infrarøde stråling, der udgår fra pladen straks sears ydersiden af ​​kød, låsning i fugt og giver kødet en kul-agtig smag. Fordi infrarøde grill varme op og lave mad hurtigt, er det vigtigt at forstå præcis, hvordan de virker, inden du forsøger at bruge dem.
Hvad du har brug
Gas grill med en infrarød brænder
Kød

Grilling tænger
Instruktioner

1. Tænd op for grillen. Tænd for gassen i overensstemmelse med vejledningen for netop din mærke og model, og tænd den infrarøde brænder. Vent 1 til 2 minutter for brænderen at varme op; infrarøde brændere varme meget hurtigt, så det vil ikke tage så meget tid som en normal grill.
   

2. Læg kødet på risten over den infrarøde brænder. Vent cirka et minut, derefter vende kødet og svitse den anden side. Fordi den infrarøde brænder bliver så varmt og kokke kød så hurtigt, er det bedst at bruge tykke udskæringer af kød, såsom bøffer og koteletter på en infrarød grill. Brænderne tendens til char tyndere elementer såsom fisk og grøntsager.
   

3. Afslut tilberedning af kødet til den ønskede doneness. Der er to måder at gøre dette. Den første er at lade kødet på den infrarøde brænder, spejlvende det hver 30 sekunder til 1 minut, indtil det er gjort. Kødet vil ikke tage mere end 4 til 5 minutter at lave mad med denne metode, men det vil være meget lettere at Kog maden.
   

   Du kan også flytte den seared kød til den ikke-infrarøde side af grillen og slutte det i den traditionelle måde. Kødet vil tage omkring dobbelt så lang tid at afslutte forberedelsen, men det vil koge langsommere og vil derfor være lettere at styre.
   

4. Fjern kødet fra grillen og skæres i det til at gøre sikker på det er kogt grundigt. Sluk for grillen og lad den afkøle.