Sådan Kog Butt Steak (8 trin)

Der er to typer af røv bøf, kan du koge op til middag. En oksekød butt bøf er også kendt en udbenet øverste HØJREB bøf. Det er et bud stykke kød, hvis kogt korrekt. Den anden type af røv bøf er en svinekød butt bøf og er bedst kogt i en længere periode, så du ønsker at planlægge med denne type. Begge er grundigt lækre og hverken tager for meget arbejde. De er billigere udskæringer af kød, så lidt ekstra pleje skal gå ind at gøre dem møre.
Hvad du har brug
Beef butt bøf
Marinade
tenderizing hammer
bagende pan
svinekød butt bøf
Salt og peber
Oil
Et stort løg
3 fed hvidløg, hakket
1 flaske barbecue sauce
Stor stegepande med låg

Sådan Cook en Beef Butt Steak

1. Placer bøf på et skærebræt og slå den med en tenderizing hammer. Må ikke knuse kød, bare nedbryde musklen lidt.
   

2. Mix eller hæld marinaden i en beholder stor nok til at holde bøffer. Læg dem i marinaden og vende dem til at få det på begge sider. Placer bøfferne i køleskabet i en time eller deromkring, dreje dem hver halve time.
   

3. Placer bøf på en slagtekyllinger gryde og sat under slagtekyllinger i ovnen. Tykkelsen af ​​bøf vil bestemme, hvor at placere bøf. En 3/4-inch steak skal være 2-3 inches fra varmen og en tykkere bøf bør være 3-4 inches væk.
   

4. Broil en 3/4-inch tyk bøf i 10 minutter, dreje det halvvejs gennem. Tykkere bøffer bliver brug for op til 40 minutter afhængig af størrelsen. Brug et stegetermometer og tag bøf ud, når den når 160 grader.
   Sådan Cook en Pork Butt Steak
   

   1. Drys lidt salt og peber på din bøf. Varm en stegepande med to spiseskefulde olie over medium varme. Brown bøf i omkring fem minutter på hver side, og fjern det.
      

   2. Tilføj en spiseskefuld olie til stegepande og kog en stor skiver løg, indtil det er bare om gennemsigtig. Tilføj tre fed hakket hvidløg. Omrør omkring hvidløg i ca. to minutter. Må ikke lade det brænde.
      

   3. Bland en 18-ounce flaske barbecue sauce med 1 1/2 kopper vand. Placer bøf tilbage i stegepande med løg og hvidløg og hæld saucen blandingen på toppen.
      

   4. Lad blandingen varme op og derefter tænde temperaturen ned, så det ikke er kogende. Anbring dækslet på stegepande og kog i 2 1/2 timer. Check efter en time og tilsæt mere vand, hvis saucen mix bliver for tyk.