Hvordan at lave mad med en Chiminea (5 trin)

oprindelse i det 17. århundrede Mexico blev chimineas oprindeligt lavet af ler og blev primært brugt til at bage brød. Den oprindelige plan blev græskar-formet, med en stor åbning i fronten, en meget bred bund og en 3-fods skorsten. Madlavning blev gjort ved at anbringe fødevaren direkte på briketterne, ved at indsætte skewers af fødevarer ind i flammerne eller ved at placere en stor metalplade i ovnen. I dag, mange chimineas er lavet af støbejern og er udstyret med en slide-out grill. Selv hvis du har en mere traditionel ler model, kan madlavning være sjovt og let, hvis du følger disse enkle trin.
Hvad du har brug
Fuel (self belysning kul eller hårdttræ)
Kampe

Ubehandlede fødevarer
Aluminium folie eller metal spyd
Chiminea Cooking

1. Start ilden omkring 20 minutter, før du ønsker at starte madlavning. Hvis du er ny til chiminea madlavning, kul briketter er nok et bedre valg end træ, men ikke tilføjer nogen form for accelerator. Brugen af ​​accelerator i et lukket madlavning plads kan forårsage eksplosioner. Self-belysning trækul er let at tænde og sikker at bruge.
   

2. Forbered maden. Sørg for at alle kødstykkerne er ens i størrelse, tykkelse og type. Pølser eller bratwurst skal prikkes med en gaffel for at tillade safter til at dræne.
   

3. Placer mad på metalplader, tråd på spyd, eller wrap i folie pakker, holder lignende elementer sammen.
   
   

4. Sæt maden ind i chiminea hjælp grill tænger. Placer folie pakker enten direkte på gløderne eller på en metalplade eller grill. Spyd kan placeres på en metal grill eller sat i en vinkel over gløderne.
   

5. Kontroller mad hver 10 til 15 minutter at se, om det er det gjort. Foods kan tilberede meget hurtigt i en chiminea, som det anvender både omgivelser og undervarme - ligesom en krydsning mellem en ovn og en traditionel grill. Saft fra ordentligt kogt kød vil være klar og ikke pink. Fødevarer pakket ind i folie vil tage længere tid end mad, der er direkte udsat for varmen.