Sådan Clean Fresh rejer (6 trin)

Frisk rejer er en vidunderlig, alsidig fisk og skaldyr, der kan hjælpe dig med at give påfyldning og lækre måltider inden for få minutter. Købmandsforretninger, vil dog normalt opkræve dig ekstra for friske rejer, der er blevet rengjort og deveined. Du kan gemme et par dollars i løbet af et par pounds af rejer, hvis du gør det selv.
Hvad du har brug
Sink med en varm /kold hane
Lille affaldssæk eller købmand pose
friske rejer
Tynd, plastikhandsker (valgfrit)
separat skål efter rejer
Colander
rejer de veiner (ekstraudstyr) eller
Plastic tandstikker
Instruktioner

1. Skyl frosne rejer først i varmt (næsten varmt) vand, indtil de dethaw. Må ikke optø dem i en mikrobølgeovn, fordi du løber en risiko for madlavning dem. Jeg
   

2. Fjern lederen af ​​rejer først. Bare få fat i midten af ​​rejer krop, grab fat i hovedet og træk fra hinanden. Kaste hovedet ind i affaldssæk samt alt andet du pull off rejer. Sæt hver ren rejer i salatslynge skål.
   

3. Træk fødderne af rejer fra. De ligner små stykker hårdt græs kommer ud af bunden af ​​rejer. Trække dem ud, indtil de alle væk. Dette vil støtte dig i det næste trin.
   

4. Træk halen og den ydre skal af rejer. Nogle gange, hvis du pull off fødderne af rejer, vil halen og shell kommer ud som et stykke. Ellers bliver du nødt til at skrælle skallen fra dig selv. Andre mennesker foretrækker at holde halen og skallen på, afhængigt af, hvad opskriften kræver.
   

5. Tag vene ud af rejer. Den vene er den tynde, lille sorte streng, der kører længden af ​​rejer. Du kan bruge en professionel rejer deveiner, men en simpel plastik tandstikker eller tynd kniv vil også gøre det trick.
   

6. Skyl rensede rejer under koldt vand og samtidig holde dem i salatslynge skål. Skylle dem sikrer du får en sidste inspektion for eventuelle tiloversblevne hale, fødder, hoved eller hud stykker, før du prep dem til madlavning. Tag den skyllede rejer og læg dem i en separat skål.