- | Food & Drink >> Mad og Drikke >> Madlavning & Bagning >> madlavning teknikker >>
Hvordan laver Syrup Fra Frugter
Sammen med syltetøj og gelé, hvilket gør frugtsaft er en smagfuld måde at bruge nogle af høstsæsonen er ofte overvældende gavmildhed. Den faktiske sirup tilberedningstrin er den hurtigste del af processen, og det tager kun et minut eller to. Men først skal du udpakke frugtsaft, der indebærer behandling, præ-madlavning og dræne frugtens saftige frugtkød. Blåbær, jordbær og andre bær er traditionelle sirup favoritter, men mange frugter kan bruges til sirup-making.
Saftpresning Fruit
For at udpakke frugtsaft, starte med at mose bær med en kartoffel Masher eller snitning frugter som ferskner og æbler. Sæt hakkede eller mosede frugt i en gryde med vand. Du behøver kun en lille mængde vand for naturligt saftige frugter som bær, mens æbler kræver ca. 1 del vand til 10 dele hakkede æbler. Drej brænderen til medium og bringe indholdet i kog. Efter at sænke varmen til en blid kog, kog frugten, indtil det blødgør; derefter fjerne gryden fra varmen.
Great Drain
Hvis du ikke har en gelé pose, sæt en finmasket si foret med fugtet Cheesecloth løbet en stor skål. Gelé pose skal også dæmpes, før du tilføjer den kogte frugt. Efter spooning den kogte pulp i posen gelé eller foret si, tilføje enhver væske, der er tilbage i puljen. Papirmasse bør overlades til at dræne i mindst 2 timer. Hvis du skal forlade det natten over, indstille si og skål i køleskabet. Modstå trangen til at presse ekstra saft fra papirmasse, da dette kan tilføje en uklarhed eller kornethed til den endelige sirup.
Tilbage på Heat
Når saften stopper dryp fra papirmasse, vil du være klar til at starte den sidste fase af sirup making. En grundlæggende frugt sirup involverer blande frugt s safter med en lige mængde af melis. Efter at bringe denne blanding i kog på medium varme under kraftig omrøring til at opløse sukkeret, reducere varmen til en simre og kog i ca. 1 minut. Det skal se tyndere end du foretrækker din sirup på dette tidspunkt, fordi det tykner, da det køler. Skum vil sandsynligvis være på overfladen, når du tager det ud af varme, som let kan skummet af med en hulske før servering eller konservering af sirup.
Aromatisering af Frugt
Yderligere krydderier og smagsstoffer tilføje dybde til dine frugtsaft, som alle går i gryden på samme tid som sukker og frugtsaft. Bær får en ekstra spark med en spiseskefuld eller to af frisk citronsaft og nogle citronskal, mens æble sirup tager på en efterårsfarver smag med fordelen af tilsat kanel og muskatnød. Desuden spiritus bringer raffinement til søde sirup. Prøv at støvregn i en lille mængde creme de cassis eller Chambord med brombær sirup eller spike fersken sirup med bourbon. Hvis du kan lide din sirup & quot; chunky, & quot; røre i hele bær, hakkede frugter eller hakkede nødder lige før du tager gryden af varmen.
Previous:Sådan fjernes Burn Lugt fra Rice
Next: Sådan vask og rens Laks
madlavning teknikker
- Hvorfor er du ikke meningen at Freeze Natural pølseskind
- Sådan Kog Frosne Sliders til perfektion (5 trin)
- Sådan Kog en 4-lb Udbenet svinekød Loin
- Hvordan man saltvand om Pork Butt Roast Før Rygning
- Sådan Kog Moose Kød og fjerkræ
- Sådan Kog Silver Salmon (9 skridt)
- Sådan Filter fritureolie
- Sådan Bag Oksemørbrad (6 trin)
- Sådan Toast Pekannødder
- Sådan Steam Kød og fjerkræ