Kan du bruge en wok på et elektrisk komfur?

Ja, du kan bruge en wok på et elektrisk komfur. Der er dog et par ting at huske på.

Først skal du sørge for, at din wok er lavet af et materiale, der er kompatibelt med elektriske komfurer. Nogle wokker er lavet af støbejern, som er en god varmeleder og fungerer godt på elektriske komfurer. Andre wokker er lavet af rustfrit stål, som også er en god varmeleder, men måske ikke fordeler varmen jævnt.

For det andet skal du bruge en højere varmeindstilling på dit elektriske komfur, end du ville bruge til andre typer køkkengrej. Dette skyldes, at wok skal være meget varmt for at kunne tilberede maden ordentligt.

For det tredje skal du muligvis bruge en lille smule olie for at forhindre, at maden klæber til wokken.

Her er nogle tips til at bruge en wok på et elektrisk komfur:

* Forvarm wokken ved høj varme i mindst 5 minutter, før du tilsætter olie.

* Tilsæt en lille mængde olie til wokken og hvirvl den rundt for at belægge overfladen.

* Tilsæt din mad til wokken og steg, indtil den er gennemstegt.

* Overfyld ikke wokken, da maden ikke tilberedes jævnt.

* Brug en træske eller spatel til at røre maden med, da metalredskaber kan beskadige wokken.

* Server maden med det samme.

Med lidt øvelse vil du være i stand til at bruge en wok på et elektrisk komfur til at lave lækre og sunde røre.