Hvorfor laver bagepulver varmt vand og folie en kemisk reaktion?
I dette tilfælde er bagepulver basen, og det varme vand er syren. Når bagepulveret opløses i vandet, frigiver det natriumioner (Na+) og bikarbonationer (HCO3-). Bicarbonationerne reagerer derefter med hydrogenionerne i vandet og danner kulsyre (H2CO3).
Kulsyre er en ustabil forbindelse, og den nedbrydes hurtigt til vand og kuldioxidgas (CO2). Boblerne af kuldioxidgas får blandingen til at bruse.
Aluminiumsfolien fungerer som en katalysator for reaktionen. Folien giver en overflade, som hydrogenionerne kan reagere med, hvilket fremskynder reaktionen.
Den overordnede kemiske reaktion for denne reaktion er:
NaHCO3 + H2O → H2CO3 → CO2 + H2O
Denne reaktion er også et godt eksempel på en enkelt-erstatningsreaktion. I en enkelt-erstatningsreaktion erstatter et grundstof et andet grundstof i en forbindelse. I dette tilfælde erstatter aluminium brinten i vandet.
Den kemiske reaktion, der opstår mellem bagepulver, varmt vand og folie, er en sjov og nem måde at lære om kemi på. Denne reaktion er også en god måde at rense din køkkenvask på!
Mad og Drikke


- Sådan Kog Medium Rare Top sirlon
- Sådan Frys Parmesan Ost (3 trin)
- Hvad er bedre håndsprit eller at vaske hænder?
- Hvad er PH-niveauerne i bagepulver under madlavning eller ex…
- Kan eddike og bagepulver blandes?
- Sådan Split Mung Beans
- Hvordan kan du forhindre hjemmelavede badesalte fra at hærd…
- Hvorfor vælger du mad og drikke?
madlavning teknikker
- Hvad er nelliker i madlavning?
- Hjemmelavet Beef Gravy
- Kan jeg tilberede en gryderet i en Toastmaskine
- Sådan Clean cashewnødder
- Hvor lang tid tager det at koge en hummer
- Sådan Warm Tamales (5 trin)
- Madlavning Calamari Steaks
- Sådan Genopvarmning Pizza Hut Pizza (5 trin)
- Hvordan laver Lonza Hærdet svinekød Loin (6 trin)
- Hvordan laver tynde strimler af grøntsager til en salat
madlavning teknikker
- Bageforme
- bagning Basics
- bagning Techniques
- madlavning teknikker
- køkkenredskaber
- køkkengrej
- nemme Opskrifter
- grøn
- Produce & Pantry
- krydderier
