Hvor lang tid tager det at koge kammuslinger?

Kammuslinger koger ikke, de pocherer. Placer kammuslinger i en dampkogerkurv og nedsænk kurven i en gryde med omkring en tomme simrende vand. Dæk gryden til, og pocher kammuslinger, indtil de er uigennemsigtige, cirka 5-8 minutter.