Hvad gør du i rengøringsprocedurer KFC?

Rengøringsprocedurer hos KFC er afgørende for at opretholde et sikkert og hygiejnisk miljø for både medarbejdere og kunder. Her er en oversigt over de rengøringsprocedurer, som KFC følger:

1. Håndhygiejne:

- Medarbejdere er forpligtet til at vaske hænder ofte, især efter at have håndteret rå mad, rørt ved deres ansigt eller brugt toilettet.

- Håndsprit er placeret forskellige steder i butikken for at sikre, at medarbejderne nemt kan få adgang til dem.

2. Rengøring og desinfektion af overflader:

- Alle overflader, inklusive bordplader, borde, stole, dørhåndtag og udstyr, rengøres og desinficeres regelmæssigt.

- Madlavningsoverflader desinficeres efter hver brug for at forhindre krydskontaminering.

- Kvaternære ammoniumbaserede desinfektionsmidler er almindeligt anvendte på grund af deres effektivitet mod en lang række mikroorganismer.

3. Rengørings- og desinfektionsudstyr:

- Køkkenredskaber, madlavningsudstyr og serveringsbakker rengøres grundigt og desinficeres efter hver brug.

- Opvaskemaskiner bruges til korrekt rengøring og desinficering af service og redskaber.

- Udstyret inspiceres visuelt for at sikre korrekt rengøring, inden det tages i brug igen.

4. Rengøring og desinfektion af gulve:

- Gulve i hele butikken bliver regelmæssigt fejet, vasket og desinficeret med passende rengøringsmidler.

- Fedtudskillere og gulvafløb rengøres regelmæssigt for at forhindre ophobning og ubehagelige lugte.

5. Rengøring af toiletter:

- Toiletter rengøres og desinficeres flere gange om dagen for at opretholde et hygiejnisk miljø.

- Toiletter, håndvaske, gulve og andet inventar rengøres grundigt med passende rengøringsmidler.

- Håndtørrere og papirhåndklædedispensere kontrolleres jævnligt og fyldes på igen.

6. Opbevaring og håndtering af fødevarer:

- Mad opbevares korrekt i udpegede områder for at undgå krydskontaminering og for at bevare friskheden.

- Temperaturtjek udføres regelmæssigt for at sikre, at fødevarer opbevares inden for det anbefalede sikre temperaturområde.

7. Overvågning og inspektion:

- KFC butikker har regelmæssige inspektioner af interne kvalitetssikringshold samt eksterne sundheds- og sikkerhedsinspektører.

- Disse inspektioner er med til at sikre, at rengøringsprocedurerne følges korrekt, og at alle nødvendige korrigerende handlinger tages omgående.

8. Medarbejderuddannelse:

- KFC-medarbejdere modtager omfattende træning i rengørings- og hygiejneprocedurer for at sikre, at de forstår vigtigheden af ​​at opretholde et rent og sikkert arbejdsmiljø.

- Der afholdes regelmæssige genopfriskningstræningssessioner for at styrke denne praksis.

Ved at følge disse rengøringsprocedurer stræber KFC efter at give sine kunder en sikker og fornøjelig madoplevelse og samtidig sikre overholdelse af sundheds- og sikkerhedsbestemmelser.