Hvor længe skal man tilberede lam i en halogenovn?

Tilberedningstiden for lam i en halogenovn afhænger af kødets udskæring og størrelse. Her er nogle generelle retningslinjer:

Lammekoteletter: 10-15 minutter

Lammebøf: 15-20 minutter

Lammesteg: 20-30 minutter pr. pund

Det er vigtigt at bemærke, at disse tilberedningstider er omtrentlige og kan variere afhængigt af den specifikke halogenovn og den ønskede tilberedningsgrad. For at sikre, at lammet bliver tilberedt ordentligt, er det en god idé at bruge et kødtermometer til at kontrollere kødets indre temperatur. Den indre temperatur for medium-sjældent lam skal være omkring 135°F (57°C).

Her er nogle yderligere tips til tilberedning af lam i en halogenovn:

- Brug en kogepose eller folie for at forhindre kødet i at tørre ud.

- Dryp lammet med olivenolie eller smeltet smør under tilberedningen for at holde det fugtigt.

- Krydr lammet med dine yndlingsurter og krydderier inden tilberedning.

- Lad lammet hvile et par minutter inden udskæring og servering.