Jeg sætter min grydesteg i omkring kl. 10.00, men klokken er ikke 18.00 og stadig hårdt vand, hvad skal jeg ellers gøre?

Hvis din grydesteg stadig er sej efter 8 timer, skal du øge tilberedningstiden med 1-2 timer. Dette vil give kødet mere tid til at bryde ned og blive mørt.

2. Tilføj mere væske.

Hvis grydestegen er tør, tilsæt mere væske, såsom oksebouillon, vand eller rødvin. Dette vil hjælpe med at forhindre kødet i at tørre ud og blive sejt.

3. Brug en kødhammer.

Inden du tilbereder grydestegningen, skal du bruge en kødhammer til at mørne den. Dette vil være med til at nedbryde muskelfibrene og gøre kødet mere mørt.

4. Mariner grydestegen.

Marinering af grydesteg før tilberedning hjælper med at mørne den og tilføje smag. Du kan bruge en række forskellige marinader, såsom en blanding af olivenolie, urter, krydderier og eddike.

5. Kog grydestegen ved lav varme.

Tilberedning af grydestegen ved lav varme vil hjælpe med at forhindre, at den bliver sej. Den ideelle temperatur til tilberedning af en grydesteg er mellem 275 og 300 grader Fahrenheit.

6. Brug en langsom komfur.

Hvis du har en langsom komfur, så brug den til at tilberede grydestegen. Slow cookers er ideelle til tilberedning af seje kødstykker, da de tillader kødet at stege langsomt og jævnt.